Архив за 07. 2014

свойства щавеля-полезные и вредные

свойства щавеляЛетом мы часто едим дома блюда, которые готовим из растений, выросших на наших грядках и в лесах. Таким растением является любимый многими щавель. Но не многие знают, что свойства щавеля способны превращаться из полезных во вредные в зависимости от времени его сбора.

Так, наиболее полезными листья щавеля бывают в первый месяц лета. Эти нежные листочки богаты витаминами С, Е, В1, В2, К, РР. Они содержат фенолкарбоновые кислоты, флавоноиды, антрахиноны (фисцион, эмодин, хризофанол), органические кислоты (щавелевую и др.).

К слову, антрахионы-это природные красители и вещества, которые помогают улучшить перистальтику кишечника. Проще говоря, действуют как мягкое натуральное слабительное. Фенолкарбоновые кислоты поддерживают наш иммунитет и повышают сопротивляемость организма от болезней. Флавоноиды поддерживают элластичность сосудов и препятствуют их склеротическим изменениям. А замечательный витаминчик К способствует заживлению ран и свертываемости крови.
Читать далее »

Your ads will be inserted here by

Easy AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.


суп из крапивы с фасолью

суп из крапивыНе так часто мы едим дома суп из крапивы. Только когда наступает лето и в чистых, удаленных от автомобильных дорог местах можно насобирать пучки молодых побегов этого растения.

К слову, хочу сказать, молодую крапиву можно собирать не только весной, когда вся растительность вокруг просыпается и дает нежные ростки. Не так давно я обнаружила на соседнем участке среди клубники и редиски  целую грядку скошенной крапивы. Каждое такое скошенное растение дает несколько молодых побегов. Получается, что такую необыкновенно полезную поросль можно собирать целое лето и использовать все витамины и микроэлементы, которую нам дает это растение как можно дольше. А какие у крапивы полезные свойства почитайте здесь.

Вот какие у меня умные соседи. Они люди верующие, знают много народных рецептов и дают мне иногда полезные советы. Некоторыми из них я поделюсь.

А сегодня мы готовим дома вкусный суп из крапивы и фасоли. Фасоль я и так очень люблю. А в одном православном календаре недавно нашла рецепт, где в суп из крапивы добавляется фасоль. Делается он на воде и подойдет для поста. Но я немного изменила его по своему. Добавила помидоров (или томатной пасты-что будет под рукой) и сыворотку. На мой взгляд так вкусней. Ну и, конечно, девушки на диете, этот рецепт точно вам подойдет.
Читать далее »


rss