Чеснок заготавливаем впрок. (заготавливаем чеснок на зиму).

чеснок на зимуЗдравствуйте, друзья! О том насколько полезен чеснок, думаю, многие из вас знают. «Хозяева дома» на своих страницах тоже не преминули обойти своим вниманием полезные свойства чеснока, и опубликовали на эту тему целый пост. Но как всегда нам этого мало, и мы обязательно хотим что-то с этим всем сделать, куда-то всё это пристроить, как-то это всё заготовить, что ли :roll: Чеснок маринованный мы уже проходили, причём в нескольких вариантах, но есть же и другие способы заготовки чеснока. Есть и о них мы сегодня и поговорим.

Читать далее

Домашняя кулинария, Закуски, салаты, заготовки

Летняя горячая закуска. Запеканка из кабачков с окороком.

Запеканка-из-кабачков-с-окорокомЗдравствуйте, друзья! Кабачки на подходе, и у каждого из вас наверняка существует тысяча и один способ приготовить этот прекрасный овощ к своему столу. Есть множество различных рецептов — рагу из кабачков, кабачковой икры, всевозможных соте, жаренных и запечённых кабачков, да что там говорить, перечислять можно до бесконечности. Хочу добавить в вашу копилку знаний о блюдах из кабачков и свою «монетку» и поделюсь интересным, на мой взгляд, рецептом.

Читать далее

Домашняя кулинария, Закуски, салаты, заготовки

Угощаем гостей. Жаркое из телятины и лука порея.

Жаркое-из-телятины-и-лука-пореяЗдравствуйте, друзья! Сегодня с удовольствием предлагаю вам рецепт нежного, пикантного жаркого, которым вы должны обязательно угостить своих гостей.  Это будет  жаркое из телятины и лука порея. Его хорошо приготовить именно в летнюю порю со свежим луком пореем и подать с отварной молодой картошечкой, посыпанной укропом. Очень будет аппетитно и вкусно. В общем, рекомендую довольно несложный и оригинальный рецепт.

Читать далее

Домашняя кулинария, Закуски, салаты, заготовки

Запеканка из говядины и картофеля.

Запеканка-из-говядины-и-карЗдравствуйте, друзья! Сегодня полку запеканок у «Хозяев дома» прибыло :lol: Предлагаю вам ещё один рецепт вкусной мясной запеканки из говядины и картофеля. Рецепт этот, как и многие другие на блоге отличается простотой и скоростью приготовления. Ну, уж, а о вкусовых качествах этого блюда не сомневайтесь. Чтобы эта запеканка получилась ещё вкусней дам вам совет, по поводу варки мяса. Для того, чтобы отварное мясо было сочным и вкусным его надо опускать в кипяток (это если вы не собираетесь варить в бульон, там всё наоборот – мясо нужно помещать ещё в холодную воду). Кипяток должен совсем немного покрывать мясо, а варить мясо нужно на слабом огне.

Читать далее

Домашняя кулинария, Закуски, салаты, заготовки

Консервированные помидоры. Часть 1.

консервированные помидорыЗдравствуйте, друзья! Время сейчас горячее – сезон заготовок в самом разгаре, поэтому обойдусь без лишних предисловий. Тема сегодняшнего поста –консервированные помидоры. Я подобрал несколько интересных рецептов донской кухни, которыми традиционно пользуются южане, и у них получаются восхитительные разносолы к зиме, думаю, и вам эти рецепты придутся по вкусу и обогатят ваш кулинарный опыт в деле производства «помидорных закруток».

Как обычно перед началом большого поста рекомендую для удобства взять эту страницу в закладки, а так же подписаться на наши обновления, чтобы не пропустить новые интересные рецепты. Да, и ещё хочу напомнить, что у «Хозяев дома» уже есть публикации о закусках с помидорами, почитайте там много для вас интересного. Ну, а теперь приступаем:

Читать далее

Домашняя кулинария, Закуски, салаты, заготовки