дневник » молочный гриб http://mika17.ru все будет вкусно и легко Sun, 29 Jan 2012 12:06:07 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3 хранение и применение молочного гриба http://mika17.ru/napitki/molochnyiy-grib/hranenie-i-primenenie-molochnogo-grib http://mika17.ru/napitki/molochnyiy-grib/hranenie-i-primenenie-molochnogo-grib#comments Sat, 19 Nov 2011 20:53:56 +0000 Людмила http://mika17.ru/?p=197

В течении 10 дней, когда мы кефир не пьем его также надо заливать молоком, сквашивать и процеживать.

Этот кефир можно применить при приготовлении различных блюд: блинчиков, пирогов, окрошки. А можно накопить его побольше и сделать  домашний творог и сыворотку.

Но если какое-то время вы не планируете его использовать, его можно просто залить водой и хранить в холодильнике на нижней полке. Но все равно время от времени его надо вытаскивать и помещать в его естественную среду-молоко. Иначе гриб будет болеть. Станет желтым и сопливым.

При хорошем уходе гриб будет делиться и его количество увеличиться и частью его можно поделиться с друзьями.

]]>
http://mika17.ru/napitki/molochnyiy-grib/hranenie-i-primenenie-molochnogo-grib/feed 2
приготовление кефира http://mika17.ru/napitki/molochnyiy-grib/prigotovlenie-kefira http://mika17.ru/napitki/molochnyiy-grib/prigotovlenie-kefira#comments Sat, 19 Nov 2011 20:31:21 +0000 Людмила http://mika17.ru/?p=193

А теперь рецепт приготовления кефира из молочного гриба.

На столовую ложку грибка взять пол-литра молока. Гриб должен постоять 24 часа при комнатной температуре. Вместо крышки накрыть марлей, чтоб он дышал. И следить, чтоб солнечные лучи на него не попадали.

Выливаем сквашенное содержимое в пластмассовое ситечко или на марлю, процеживаем, помешивая ложкой. После того как весь кефир стечет, промываем гриб под холодной проточной водой. Снова возвращаем в банку и заливаем молоком. Пить его желательно перед сном в течении 20 дней. Потом сделать перерыв 10 дней.

]]>
http://mika17.ru/napitki/molochnyiy-grib/prigotovlenie-kefira/feed 1
молочный гриб http://mika17.ru/napitki/molochnyiy-grib/186 http://mika17.ru/napitki/molochnyiy-grib/186#comments Sat, 19 Nov 2011 15:22:59 +0000 Людмила http://mika17.ru/?p=186

Здравствуй, Татьяна!

Вчера ты у меня спрашивала о  свойствах молочного гриба. Я сама заинтересовалась , что же это такое, т. е. не мифы, которые про него рассказывают, а что он из себя представляет на самом деле. Материал подобрался интересный. И о полезных свойствах молочного гриба я здесь и расскажу.

Молочный гриб-это совсем не гриб. Это комплекс из 20 видов живых  микроорганизмов, которые неплохо уживаются друг с другом.

Здесь присутствуют бифидобактерии, которых ни в йогурте, ни в простокваше  нет. Эти бактерии восстанавливают микрофлору кишечника и способствуют хорошему всасыванию и усвоению питательных веществ, а это в свою очередь обеспечивает нормальную работу иммунной системы. Здесь есть молочнокислые бактерии, которые расщепляют молочный сахар. Есть дрожжевые культуры, которые расщепляют сахара и в результате образуется спирт, и бактерии, которые перерабатывают  спирт в уксус. И все вместе они превращают молоко в такой полезный продукт как кефир.

Кефир из молочного гриба содержит лактобактерии, которые полезны для профилактики онкологических заболеваний  молочной железы и толстого кишечника. Также в нем присутствует витамин В, без которого не будет здоровой наша нервная система, и который не вырабатывается организмом, а поступает только с пищей.

Но кефир из молочного гриба несовместим с некоторыми лекарствами, поэтому надо делать перерыв между приемом кефира и лекарства не менее 3 часов.

Похуданию он не способствует. Он не расщепляет и не выводит жиры. Но регулярный прием кефира в качестве перекуса препятствует чувству голода, а значит и перееданию. А это помогает сохранить стабильный вес.

 

 

]]>
http://mika17.ru/napitki/molochnyiy-grib/186/feed 0