дневник » сметана http://mika17.ru все будет вкусно и легко Mon, 30 Jan 2012 15:14:07 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3 сметана http://mika17.ru/o-ede/smetana http://mika17.ru/o-ede/smetana#comments Mon, 28 Nov 2011 20:24:03 +0000 Людмила http://mika17.ru/?p=394

Сметана-это древний исконно русский продукт.

Это диетический продукт, в котором в отличие от молока нет лактозы. Она превращается в молочную кислоту. А козеин (молочный белок), из-за которого многие не могут пить молоко, в сметане перерабатывается в полезные легкоусвояемые соединения. Жиры, которые входят в состав сметаны, усваиваются организмом легко и полностью и от нее не полнеют.

А эта информация для людей, которые придерживаются раздельного питания. Сметана совместима с любой едой. И помогает лучшему усвоению продуктов, содержащих каротин-моркови, помидоров, красного перца.

У настоящей сметаны небольшой срок хранения и в ее состав входят только сливки и закваска. Но если на этикетке в составе указаны загустители (крахмал, желатин), стабилизаторы, соя, жиры-то это уже сметанный продукт.

Чтобы определить наличие крахмала, надо взять ложку сметаны и капнуть в нее каплю йода, помешать. Если масса посинеет, то это не сметана.

Бывает, что сметану разбавляют творогом. Надо растворить ложку сметаны в стакане горячей воды. Размешайте. Настоящая сметана растворится полностью. Если выпал осадок-это творог.

Без сметаны нам никак-это и вкусно и полезно. Ешьте  сметану  сколько хотите. Ешьте и не полнейте!

]]>
http://mika17.ru/o-ede/smetana/feed 0